No hay mejor forma de empezar este blog que con la tradicional Coca de llanda, un bizcocho muy facil de hacer al igual que bueno para merendar o almorzar.
Esta receta es ideal para comenzar a tener los primeros contactos con el mundo de la repostería, ahora vereis lo fácil y rápido que es!
Lo bueno que tiene esta receta es que no necesitas tener peso para los ingredientes y tampoco se mancha casi nada.
¡Los ingredientes!
- 3 huevos
- 1 vaso de leche
- 1/2 vaso de aceite
- 1 vaso de azucar
- 2 vasos de harina
- Ralladura de un limón
- 3 sobres de gaseosa
¡La preparación!
La prepración es tan sencilla como esto, mezclar todos los ingredientes y batir con la batidora hasta que no queden grumos, una vez conseguido lo vertemos en un molde y lo ponemos en el horno a unos 180º durante unos 30 minutos.
Antes de meterlo al horno le pongo un poquito de azúcar por ecima para que quede más dulce por arriba, pero eso va a gustos.
Tanto la temperatura como el tiempo de cocción puede variar en función de cada horno. En mi caso la puse unos 20 minutos con calor en todo el horno y ventilador y luego fui alternando calor abajo o en todo el horno.
Es recomendable ir pinchando el bizcocho con un palillo o cuchillo hasta que salga limpio del todo y entonces ya tenemos nuestra Coca de Llanda.
En cuanto al recipiente lo mejor es untarlo con un poco de aceite o mantequilla antes de verter la masa para que no se nos pegue. Tampoco es bueno que el recipiente sea muy pequeño (como es mi caso) que lo más probable es que no se nos haga por dentro, por eso tuve que ir alternando el calor por bajo o en todo el horno.
El material del recipiente puede ser de cualquier tipo apto para horno, no es necesaria una llanda como el nombre indica, en mi cado he empleado un recipiente de cristal que se puede meter en el horno.
¡El resultado!
¡La combinación!
Para servirlo lo podemos acompañar de un poco de nata montado o chocolate caliente y así lo podemos convertir en un postre para cualquier ocasión que nos apetezaca.
Ahora solo os queda contarme vuestras experiencias en la cocina!!!!!
Espero que os haya gustado!!!
Besos!!!
